Parovel vigneti oliveti 1898

Degustazione Val Rosandra

Sentori e sapori autentici

La degustazione vi porterà in un viaggio tra i sentori del Carso e dell’Istria, dove ogni bottiglia unisce la brezza del mare e la forza della Bora alla ricchezza fertile e minerale dei terreni dove viene coltivata la vigna.

La visita alla barriquerie, un breve viaggio nella storia della famiglia Parovel e della loro terra apriranno la degustazione: lo spumante metodo Prosecco Visavi’ Barde, la Vitovska Onavé Barde, la Malvasia Istriana Pôje Barde, il cuvée di Refosco e Merlot Visavi’ Rosso Barde e la rarità dell’extravergine triestino Blend 120 creato per celebrare i 120 anni della famiglia.

Il tutto accompagnato da ricercati stuzzichini e una selezione di formaggi e salumi del Carso.

Per concludere con un assaggio di liquore-amaro alle olive E2P dall’antica ricetta di famiglia.

Vivi la tua esperienza, semplice e differente!  

  • Un viaggio tra i vini autoctoni della zona DOC Carso-Kras: Malvasia istriana, Glera e Refosco d’istria
  • Assaporerete le sfumature dell’olio extravergine d’oliva triestino, l’autoctona Bianchera, una varietà che ha sfidato la notte dei tempi  
  • Potrete godere della quiete del fiume Rosandra che scorre accanto alla cantina 

22,00

Programma

Incluso: 

Visita guidata in cantina  

  • Degustazione 4 tipologie di vini autoctoni del Carso  
  • Degustazione olio extravergine di oliva triestino
  • Degustazione liquore alle olive
  • Selezione di formaggi e salumi del Carso
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La famiglia Parovel produce vini e oli extravergine da varietà autoctone sulle colline dei fiumi Rosandra e Rio Ospo sin dal 1898. La Riserva Naturale Val Rosandra - Dolina Glinščice, è un’eccezione nel Carso triestino con il suo terreno argilloso misto di calcare e marne, ricco di minerali e di acque sotterranee dal microclima mediterraneo. E proprio in quest’area della provincia di Trieste che si affaccia all’Istria, la produzione di vino e olio ha origini molto antiche già nel lontano 1300. Parovel continua la sua storia in questa terra da quattro generazioni.


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