Parovel vigneti oliveti 1898

Barde 1898

Storia, tradizione e famiglia

Una degustazione che parla di storia, tradizione, famiglia, i pastini di Barde nella culla della produzione Parovel.

I terrazzamenti esposti a sud ci parlano di Mediterraneo, di uve mature e di vini strutturati con grande potenzialità di invecchiamento.

La visita alla barriquerie, un breve viaggio nella storia della famiglia Parovel e della loro terra apriranno la degustazione: lo spumante metodo Prosecco Visavi’ Barde, la Malvasia Istriana Pôje Barde, il cuvée barriccato di Malvasia Istriana, Sauvignon e Sémillon Matos Nonet Barde, il cuvée di Refosco e Merlot Visavi’ Rosso Barde, il barriccato Refosco Imà Barde e l’unicità degli extravergine triestini Pétka Grand Blend, Rozò Family selection Blend e il monocultivar Ul’ka Premium Gourmet DOP Tergeste Presidio Slow Food.

Il tutto accompagnato da ricercati stuzzichini e una selezione di salumi e formaggi del Carso.

Per concludere con un assaggio di liquore-amaro alle olive E2P dall’antica ricetta di famiglia.

Vivi la tua esperienza, semplice e differente!

  • Un viaggio tra i vini autoctoni della zona DOC Carso-Kras: Malvasia istriana, Glera e Refosco d’istria
  • Assaporerete le sfumature dell’olio extravergine d’oliva triestino, l’autoctona Bianchera, una varietà che ha sfidato la notte dei tempi
  • Potrete godere della quiete del fiume Rosandra che scorre accanto alla cantina

34,00

Programma

Incluso

  • Visita guidata in cantina
  • Degustazione 6 tipologie di vini autoctoni del Carso
  • Degustazione 3 oli extravergine di oliva
  • Degustazione liquore alle olive
  • Selezione di formaggi e salumi del Carso
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La famiglia Parovel produce vini e oli extravergine da varietà autoctone sulle colline dei fiumi Rosandra e Rio Ospo sin dal 1898. La Riserva Naturale Val Rosandra - Dolina Glinščice, è un’eccezione nel Carso triestino con il suo terreno argilloso misto di calcare e marne, ricco di minerali e di acque sotterranee dal microclima mediterraneo. E proprio in quest’area della provincia di Trieste che si affaccia all’Istria, la produzione di vino e olio ha origini molto antiche già nel lontano 1300. Parovel continua la sua storia in questa terra da quattro generazioni.


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