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Martignacco (UD)
San Tommaso 8
Le verdure della Driussi

I formaggi e le composte

“ Barrette energetiche locali ”

Una cena improvvisata, un aperitivo in giardino, uno spuntino gustoso: un vassoio di formaggi risolve tutte queste e mille altre situazioni. 

L'abbinamento alle composte crea occasioni per divertirsi mangiando (bene). 

Questa proposta comprende: 

  • Una composta speziata di Melone da 90 grammi
  • Una composta Peperoni e Rosmarino da 90 grammi
  • 250 grammi Formaggio Latteria Brazza' 1 mese
  • 250 grammi Formaggio Latteria Brazza' 12 mesi 

 Il Latteria Brazza' è prodotto come una volta in una Latteria Turnaria, una delle poche rimaste, con latte di mucca pezzata rossa italiana, allevata nel territorio e nutrita con fieni di prato stabile ed erba medica, farine di mais ed orzo, e nessun insilato. Il latte appena munto viene portato in Latteria dai soci, la lavorazione avviene con latte crudo di alta qualità, non pastorizzato, in caldaie di rame e gli unici ingredienti aggiunti sono il latto-innesto, ottenuto naturalmente, il caglio e il sale.

14,00 €

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Elena è da sempre appassionata di agricoltura. Dopo gli studi in agraria ed aver maturato esperienza sul campo per vari anni ha deciso di creare la sua piccola azienda. Ha scelto di utilizzare pratiche agricole rispettose dell’ambiente e degli insetti selvatici, garantendo un prodotto genuino e fresco da raccolto giornaliero. Coltiva, con l'aiuto del fratello, ortaggi e lo Zafferano del Friuli Venezia Giulia (l’azienda fa parte del gruppo di giovani imprenditori sorto nel 2016). Inoltre, dal 2018 è stata creata una linea di trasformati con i prodotti aziendali di stagione, che incontra sia i gusti più classici che quelli più sperimentali. Tutti da provare!

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